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紫薯燕麦小饼

收录时间：2022-12-04 00:19:07 热度：4730℃

紫薯燕麦小饼的做法

4张图片

“ 类似的饼以前做过，不过前以用的生燕麦，这次用的即食燕麦，不同之处是生燕麦蒸好后会保持完整颗粒，即食燕麦蒸好后，已与早米粉融为一体，吃不出燕麦了。这次又加了很少量的糯米粉，其实不加也没关系，成品热食更佳。 ”

食材明细

主料

紫薯适量
即食燕麦 适量
早米粉（大米粉或粘米粉） 适量
糯米粉（可不放） 适量
白糖适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

紫薯燕麦小饼的做法步骤

1
紫薯蒸熟后压成薯泥，早米粉、即食燕麦（约3：1）加一点点糯米粉（可不用）、白糖混合。
2
紫薯泥加入粉类混合物。
3
加温水和成软硬适中的面团。
4
揪成均匀的小剂子，整成小小的圆饼。（建议整稍小点的）
5
沸水上锅蒸10分钟即可。

本次制作《紫薯燕麦小饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点小吃秋季食谱

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