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“
老公是陕西人，爱吃面食，做的手工扯面，真是一绝。连我这个南方人，隔几天都想再吃一次。 ”
食材明细
美食特点
陕西风味扯面的做法步骤
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1
将面粉中放入一小勺盐，放适量水和成稍微软一点的面团，省十分钟。
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2
将胡萝卜一根，土豆一个，豇豆二十根，西红柿两个，洗净，切丁，备用。
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3
将面团再揉一会，可以让面更精道。注意，要顺着一个方向揉。
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5
在面的表面抹薄薄一层油，然后，用保鲜膜盖上。继续省着
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6
炒锅上火，一次放入豇豆丁，胡萝卜丁略炒，再加入土豆丁，略炒，再加入西红柿丁，加入适量盐，炒熟，起锅前，放入蒜末，耗油。
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9
下锅煮，可以加一点配菜，平时都用油菜，今天用了豇豆。老公爱吃。
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10
面煮熟了，捞出，放炒好的菜丁，哨子肉，盐，醋，辣子油。
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制作小窍门
面食，做起来是稍微复杂些，但真的很好吃。营养丰富，养胃健体。一定要试试。
本次制作《陕西风味扯面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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