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在美食杂志上常有烤土豆的介绍，也介绍过用迷迭香来烤土豆，可以说是美炒的配伍，说到迷迭香，英文名叫Rosemary，用来烤面包，烤好后你有无法离开它的感觉，一定会想吃一大块的感觉，刚好俺家也种的一棵。它很粗生粗长的，冬天能熬过去，夏天也旺盛。烤土豆时可用干的也可用新鲜的，干的被做成香料包装的可在卖草本调料的专柜找。 ”
食材明细
美食特点
烤迷迭香黑椒土豆的做法步骤
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1
土豆削皮切成滚刀块，放在一大碗，再放迷迭香香料、黄油、蒜盐，用手搅拌均匀；
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2
预热烤箱400F，烤盘周围涂上黄油，再倒入混合好的土豆，均匀地平铺在盘里，放入烤箱；
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3
烤约30分钟，时间可能会有出入，主要是将土豆表面烤到较深的金黄色为止。
制作小窍门
一、家里不备有蒜盐的，可拍碎几粒蒜头和加精盐；
二、烤盘上涂些黄油，土豆会不太粘在烤盘上，盘子比较好洗；
三、不备有黄油的也可用植物油，但本人感觉烤起来就没有放黄油的香了。
四、除加迷迭香外，也可加适量的欧芹（Parsley）、罗勒（Basil）和九里香（Thyme）鼠尾草（Sage）等草本香料。
本次制作《烤迷迭香黑椒土豆》所使用的厨具：电烤箱
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