“ 几年前，重庆渝北铁山坪风景区因为创造发明了双椒鸡，一时风靡全重庆。人们工作之余的休闲首选，就是上铁山坪吃双椒鸡。双椒鸡也因其酸辣麻鲜、香嫩滑口而深受老饕们的喜爱，至今兴致不减。 ”

主料

• 土公鸡 半只

辅料

• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 大葱 适量

配料

• 青花椒 适量
• 泡姜 适量
• 泡椒 适量
• 老姜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 菜油 适量
• 盐 适量