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曾有段时间父亲总是说自己心跳的厉害,心慌的感觉特别严重。我们一直都以为是因为父亲的心脏不好造成的,没有做太多的思考,父亲也就总是吃药吃药。去年父亲住院医生说我父亲缺钾缺的厉害,用了不少补钾药剂。回到家,我查找了有关资料,毛豆的钾含量相当地高。花生中生物活性物质白藜芦醇对于预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病都有很好的辅助了效。将这二者结合对于父亲来说是一个很好的膳食食疗。 ”
食材明细
美食特点
银花素裹豆花香的做法步骤
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3
银耳,用清水泡软,清洗干净,换清水续泡三十分钟,小火慢炖三十分钟
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加盐,转中火翻炒,至花生米有噼啪响,转小火,继续翻炒至花生仁变微黄,关火,继续翻炒,三五分钟,盛起,晾凉
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8
另起锅,加清水、盐、油,将水烧开,倒入毛豆米,盖盖,大火烧5分钟,关火。将毛豆米倒入凉开水中。
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制作小窍门
1、不加太多的调料,是为了突出毛豆的鲜甜味。
2、在炒花生米的时候就搁盐,是因为冷冻的花生米还含有一定的水份,这样利于盐的融化
本次制作《银花素裹豆花香》所使用的厨具:炒锅