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家常小菜——酱拌茄子
家常小菜——酱拌茄子
豆豆的美食之旅
收录时间:2022-11-23 22:12:44 热度:4444℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
一根
辅料
蒜瓣
一个
配料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
十三香
适量
花椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常小菜——酱拌茄子的做法步骤
1
茄子洗净切小块入锅中蒸熟
2
鸡精,十三香,花椒粉,酱油,淀粉,水调匀备用
3
蒸好的茄子放凉撕成小条
4
锅中入油,煸香蒜碎和干辣椒段
5
加入一勺豆瓣酱炒香
6
加入调好的料汁大火烧开,转中火烧两分钟左右,淋入蒸好的茄子上
7
拌匀即可
本次制作《家常小菜——酱拌茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
素菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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