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收录时间:2024-05-19 22:19:25      热度:6629℃
海蛎豆腐汤的做法

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地道的福州菜。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

海蛎豆腐汤的做法步骤

  • 海蛎豆腐汤的做法步骤:1
    1
    选用新鲜、个头饱满的海蛎,将海蛎洗净
  • 海蛎豆腐汤的做法步骤:2
    2
    豆腐切成小四方。
  • 海蛎豆腐汤的做法步骤:3
    3
    往洗净的海蛎里加点淀粉,调均
  • 海蛎豆腐汤的做法步骤:4
    4
    把生姜切丝,葱切丁,调一碗水淀粉
  • 海蛎豆腐汤的做法步骤:5
    5
    锅里放点油,倒入生姜和葱丁煸香
  • 海蛎豆腐汤的做法步骤:6
    6
    再加入豆腐煎一会儿
  • 海蛎豆腐汤的做法步骤:7
    7
    煎到豆腐两面带点焦,冲入清水或高汤烧开,待汤烧开后,放入调好的海蛎,注意放海蛎的时候不要整个倒进去或一团一团地丢进去,要有耐心地把它夹散开来
  • 海蛎豆腐汤的做法步骤:8
    8
    放入海蛎再次烧开后加入盐,胡椒粉,鸡精和葱花,然后调入水淀粉即可出锅了
  • 海蛎豆腐汤的做法步骤:9
    9
    装入汤碗,美味可口的海蛎豆腐汤就好了。
本次制作《海蛎豆腐汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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