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“ 食材，腊肉半斤，盐，油，红辣椒数个，苦瓜1个，老抽，
自熏腊肉半斤，切片。
苦瓜1个从中间切两半，再切溥片。
锅烧油，放进干辣椒炒香，鲜红辣椒更好，
再放进处理好的苦瓜，加盐番炒。
再加入切好的腊肉翻炒，调入老抽，鸡精，出锅装盘。 ”