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酱烧豆腐

收录时间：2023-01-10 14:05:56 热度：8819℃

1张图片

“ 普通版：酱烧豆腐，一道非常普遍的家常菜，所以又叫家常豆腐。
文艺版：口齿留香、咸仙可口又久吃不腻，真是燕鲍翅肚，不如家中一口汤啊！！
二逼版：本来想做小葱拌豆腐，结果打开封盒一看，居然不是嫩豆腐是老豆腐！！宽条泪，盒子上明明写着滑豆腐，骗纸！！！o(>﹏<)o ”

主料

辅料

配料

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1、把材料备齐，豆腐最好是老豆腐，至于图片上面的滑豆腐。。请无视，打开明明就是老豆腐！葱切葱花，蒜拍成泥。
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2、豆腐切块，麻将大小就行，喜欢大些的也可以
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3、香肠切丁。这一步其实是让豆腐沾点肉味，不那么单调，白油肠也可以，或者广味腊肠，主要是要借香肠的肉香和甜味。
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4、油锅烧热，先放蒜爆香。然后加入酱油、糖、盐少许，炒出香味后，加水，将豆腐倒入，轻轻的翻炒，力度要轻，否则豆腐很容易碎掉。酱料均匀后，盖上盖子大火闷5分钟左右，注意别把水烧干了。
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5、最后再翻一下，撒一大半的葱花，熄火盖盖子再闷半分钟，起锅。把最后的一部分葱花撒上，完成！鲜香润口的家常豆腐完成！