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双结烧肉

收录时间：2022-12-07 14:12:41 热度：5544℃

双结烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 400g
干海带结 20g
腐竹结 50克

辅料

葱适量
姜适量

配料

甜面酱 20克
老抽适量
生抽适量
八角适量
桂皮适量

美食特点

其他口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

双结烧肉的做法步骤

1
五花肉。
2
海带、腐竹结提前半天泡开。
3
甜面酱、葱、姜、老抽、生抽、八角、桂皮。
4
五花肉切大块。
5
锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。
6
加入葱姜片翻炒几下，加老抽、生抽、甜面酱炒匀。
7
加入海带、腐竹结，倒入足量开水，加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右。
8
大火收汁即可出锅。

制作小窍门

1、若是不喜欢酱的味道，可以不放，再加少许盐。
2、炖这种汤汁粘稠的菜，放入足量的水，用中火炖煮，炖出来的菜才香浓味足。

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请产妇朋友聚餐午餐

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