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蔓越莓奶酥

收录时间：2022-05-25 02:01:20 热度：7050℃

蔓越莓奶酥的做法

1张图片

“ 满口都是酥呢。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 195克
蛋黄 3个
奶粉 12克
黄油 80克
细砂糖 70克
葡萄干 80克

辅料

蛋黄 1个（表面刷蛋液）

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

蔓越莓奶酥的做法步骤

1
1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。
2
2.打到体积膨松，颜色略变浅。
3
3.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
4
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5
5.用手把面粉和黄油混合均匀。
6
6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

制作小窍门

1.烤的中途可以再刷一层蛋液，这样出来颜色好看。
2.烤箱预热180°，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

本次制作《蔓越莓奶酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙

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