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冬瓜毛豆咸肉汤

收录时间：2022-05-25 09:22:22 热度：2910℃

冬瓜毛豆咸肉汤的做法

1张图片

“ 简单的一个汤，冬瓜和毛豆都是当季的蔬菜了。加了咸肉很开胃的，有点咸笃鲜的味道。喝得清口舒服。夏天到了，汤早点做好，吃饭喝汤就不会大汗淋淋了。 ”

食材明细

主料

冬瓜 7-8两
毛豆适量

辅料

咸肉适量

配料

橄榄油 少许
料酒适量
食盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤

1
冬瓜，7-8两；
2
将毛豆剥好，冲洗一下
3
冬瓜去皮切块后冲洗一下
4
咸肉入淘米水清洗干净
5
咸肉切成薄片
6
坐锅热油少许
7
下毛豆
8
和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油
9
加入冬瓜，
10
加少许料酒
11
加大约一茶匙的食盐
12
加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。

制作小窍门

1，夏天喝汤早点煮，温热即可。
2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。

本次制作《冬瓜毛豆咸肉汤》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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