想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
可可戚风
可可戚风
我家的悦悦
收录时间:2022-11-26 13:53:40 热度:5051℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
70g
鸡蛋
5个
牛奶
40g
色拉油
40g
可可粉
15g
白砂糖
90g
辅料
白醋
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
可可戚风的做法步骤
1
分好了的蛋黄中加入糖,搅拌均匀
2
蛋黄液中加牛奶
3
蛋黄液中加色拉油,搅拌
4
称取70g的低筋面粉和15g的可可粉
5
筛入混合好的面粉
6
搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊
7
蛋白中加几滴醋,分三次加糖,打至干性发泡
8
取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀
9
再倒回蛋白中,快速切拌均匀
10
将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的汽泡
11
放入预热好的烤箱,150度烤1小时
12
出炉后倒扣在烤网上待凉,即可切块
本次制作《可可戚风》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
推荐菜谱
技巧类
傣菜
热菜
饮品
元宵
糖水
西北菜
小年
传统美食
批萨
Muffin玛芬
补肾
西北小吃
韩国料理
补钙
台湾小吃
清明
开胃