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炝拌土豆丝

清欢的烟火生活

收录时间：2023-01-08 23:58:26 热度：7714℃

炝拌土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个
芹菜 1片
胡萝卜 1个

辅料

干辣椒 3个
大蒜 2瓣
花椒 20粒
白醋适量
盐适量
生抽适量
味精适量
白糖适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝拌土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮洗净切丝、泡凉水里。
2
芹菜、胡萝卜切丝，蒜拍碎剁成泥，辣椒切细段。
3
把土豆、芹菜、胡萝卜丝放沸水里焯熟。
4
焯熟后放凉水里泡凉，捞出沥干水份。
5
沥干水份后放盘中，在中间留一个小坑，把蒜泥和辣椒段放中间。
6
炒锅放一匙油，下花椒粒小火炸出香味后捞出。
7
将热油浇在中间的蒜泥和辣椒上。
8
放入盐、糖、白醋、味精拌匀即可食用。
9
成品图

本次制作《炝拌土豆丝》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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