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山寨鱼香肉丝

大叔家的美妞

收录时间：2024-02-29 18:46:42 热度：6605℃

山寨鱼香肉丝的做法

1张图片

“ 方子也是看的咱网站的只是我看了那个菜的评论好多人都说不是正宗做法，我学过来了，也只敢说山寨。 ”

食材明细

主料

猪里脊 150克

辅料

水发木耳 适量

配料

生抽一大勺
白糖半勺
豆瓣酱 一大勺
蚝油 2大勺
醋一大勺
生粉少许
盐少许
葱适量
青辣椒 1根
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
红辣椒 1根

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

山寨鱼香肉丝的做法步骤

1
准备材料，肉丝用少许盐和少许生粉腌10分钟，本来要放点料酒来腌的，我忘了买料酒，就没放了。调料汁：用2勺蚝油，一勺生抽，一勺醋，半勺糖，一大勺豆瓣酱调好。
2
然后把油锅烧热，放葱姜蒜干辣椒爆香，然后下肉丝，炒至肉丝发白
3
加入调料汁翻炒均匀。然后加入青辣椒和红辣椒还有木耳翻炒。
4
最后用装调料汁的小碗加点水，倒进去，炒至汤汁浓稠，即可。整个过程中不加盐。
5
成品出锅。

本次制作《山寨鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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