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食材明细
美食特点
日式味噌香酥鸡的做法步骤
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40克味噌用适量水(约60ml左右)调成糊状，加入糖1小匙、胡椒粉少许，搅拌均匀
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取一小锅，放少许水，加入1大匙味噌，打匀；再加1小匙白糖，煮开，调入水淀粉，勾成芡汁
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7
关火前加入一小撮虾皮、1小匙鸡精，搅拌均匀即关火，成酱汁备用
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8
炒锅中火预热，放入适量油(炸食物的油量)，至油温热
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制作小窍门
1,味道很独特，非常鲜美
2,鸡块不要太大，否则不易炸透
3,一定要用小火慢炸，不然，外面糊了，里面还没熟；并且一定把各个面都炸到
4,吃时，沾着配好的酱汁，味道更加香郁
本次制作《日式味噌香酥鸡》所使用的厨具：炒锅
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