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二伏手擀玉米面

收录时间：2022-11-16 06:46:50 热度：6615℃

二伏手擀玉米面的做法

1张图片

“ 进入二伏以后，天气特别热，人体流失的矿物质最多，这就需要补充更多的维生素和矿物质。而面食是补充维生素和矿物质最好的主食。

二伏吃面，可以补充更多的维生素和矿物质，如果选择粗粮做的面条的话，效果会更好。 ”

食材明细

主料

白面 200克
玉米面 100克
猪肉 100克
西芹 100克
榨菜丝 50克
黑木耳 适量

辅料

红椒适量
洋葱适量
姜适量

配料

油 1茶匙
盐 1茶匙
淀粉 1茶匙

美食特点

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

二伏手擀玉米面的做法步骤

1
白面200克、玉米面100克混合，和好；揉成光滑的面团，静置
2
取适当面团，擀成大的、稍薄点的面饼
3
折叠、切成宽约1CM的面条，并抖散
4
猪肉切丝，用盐、淀粉拌好；木耳洗净、撕小朵；西芹切丝，榨菜洗净；青红椒切丝；大葱切象眼片；蒜拍破
5
锅烧热，加1茶匙油，将肉丝滑散
6
爆香蒜瓣，加入西芹翻炒
7
倒入黑木耳，青红椒等辅料；加盐（味要重点）炒匀
8
倒入适当水，煮2分钟
9
加入榨菜丝，炒匀
10
倒入滑好的肉丝
11
调味、勾薄芡即可盛起
12
锅中水烧开，下入手擀面
13
煮好，盛入碗中
14
舀入炒好的配菜，吃时拌匀即可

菜谱标签：主食家常菜老人午餐工作餐

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