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喜欢吃泡芙，但更喜欢吃香草卡仕达馅的泡芙，如果只吃原味的或奶油味的吃上几个就会腻了，但泡芙加入冷藏后的卡仕达酱后，整个泡芙吃在嘴里就是香脆的外皮加里面冰淇淋般的奶香味，会让人吃了一个还想再吃第二，三，四个。。 ”
食材明细
美食特点
香草卡仕达泡芙的做法步骤
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奶锅里加入牛奶、1/3的糖，搅拌均匀，开火煮至沸腾，关火。
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蛋黄倒入盆里打散，加入剩余的砂糖，用打蛋器轻轻搅拌。
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4
低粉和淀粉过筛后，加入蛋黄中搅拌面糊成光滑状态。
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6
将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里，开中火加热。
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7
用打蛋器不断搅拌至面糊浓稠，关火，用打蛋器快速搅拌至面糊光滑。
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8
加入黄油，香草精，利用余温使黄油融化并搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2h。
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10
牛奶、水、黄油、糖、盐，放进奶锅里加热，黄油融化沸腾后关火。
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12
重新开火，搅拌到面糊厚厚的样子关火，倒入盆里。
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趁热把打散的鸡蛋液分4到5次加入。 PS：蛋液根据面糊的情况来加，不一定全用完。
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直到用橡皮刀舀起面糊，面糊在落下的时呈倒三角状就好了。
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放入已经预热好的烤箱里，以190度全程烤20分钟。
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本次制作《香草卡仕达泡芙》所使用的厨具：电烤箱、煮锅
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