手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 青扁豆炒腊肉
收录时间:2022-12-02 15:39:32      热度:2814℃
青扁豆炒腊肉的做法

  2张图片

自打在张家界吃了几次土家族腊肉,那味道就一直吸引着我,诱惑着我。
于是,在离开张家界的火车站小超市买方便面时,一看到货柜上有土家族腊肉,我就毫不犹豫的买了2包带回来。
回来后,一直不舍得吃~~~但是夏天就要来了,该吃还得吃。
土家族腊肉真是好东西!无论做汤还是炒菜,只要放上那么几片,菜肴的味道就不同一般!
鲜中带香,香味悠远-----
如果老父亲还在,这款菜就是很好的一款下酒菜-----真希望天堂里的父母也能品尝到!

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量

美食特点

青扁豆炒腊肉的做法步骤

  • 青扁豆炒腊肉的做法步骤:1
    1
    扁豆去茎,洗净,腊肉切片
  • 青扁豆炒腊肉的做法步骤:2
    2
    锅里油热,放下姜,蒜爆香
  • 青扁豆炒腊肉的做法步骤:3
    3
    放下腊肉,加些料酒煸至转色
  • 青扁豆炒腊肉的做法步骤:4
    4
    放下青扁豆煸炒
  • 青扁豆炒腊肉的做法步骤:5
    5
    待扁豆有些发蔫,加些清水
  • 青扁豆炒腊肉的做法步骤:6
    6
    加些糖,煸匀,煮8分钟
  • 青扁豆炒腊肉的做法步骤:7
    7
    加点盐煮1分钟,加鸡精煸匀即可

制作小窍门

1.扁豆一定要煮熟才能吃。
2.煮豆的时间根据豆的嫩,老程度而定。
3.腊肉有咸味了,所以盐要少放些。
本次制作《青扁豆炒腊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条