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收录时间:2023-01-06 20:03:59      热度:5729℃
冬瓜烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

冬瓜烧肉的做法步骤

  • 冬瓜烧肉的做法步骤:1
    1
    枸杞,用温开水洗净,备用
  • 冬瓜烧肉的做法步骤:2
    2
    将姜、蒜用刀拍扁,剥去蒜皮,备用
  • 冬瓜烧肉的做法步骤:3
    3
    将肉清洗干净,切块
  • 冬瓜烧肉的做法步骤:4
    4
    坐锅,将水烧开倒入切好的肉块,焯水,捞起肉沥水
  • 冬瓜烧肉的做法步骤:5
    5
    坐锅,小火将锅烧热,倒入焯块,小火慢煎,把油逼出
  • 冬瓜烧肉的做法步骤:6
    6
    加盐、糖、黄酒,中火翻炒
  • 冬瓜烧肉的做法步骤:7
    7
    加酱油再翻炒,让肉上色
  • 冬瓜烧肉的做法步骤:8
    8
    加水,大火,加盖,烧开转中火焖约二十分钟左右
  • 冬瓜烧肉的做法步骤:9
    9
    将冬瓜切块,分上下两部分(上半部分我这次没用)
  • 冬瓜烧肉的做法步骤:10
    10
    将贴近皮的那部分先入锅,大火烧开,转中火焖十钟左右。关火
  • 冬瓜烧肉的做法步骤:11
    11
    装盘前撒味精,上桌前再撒上几粒枸杞点缀
本次制作《冬瓜烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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