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收录时间:2022-11-26 08:11:29      热度:7984℃
油爆虾的做法

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去杭州的时候吃了不少的油爆虾 大到酒楼、招牌连锁 小到私人小菜馆 特别下饭 特别多汁鲜美 夏天进入高热期 吃不下什么东西 就想到了这个菜 马上有了胃口 也乐得亲自下厨勤快了一番 做出了这道菜

食材明细

主料
  • 鲜虾 2斤左右(或冻虾)
辅料
  • 半根或一根
  • 一小块
  • 两颗
配料
  • 海天生抽 5到6勺
  • 白糖 均个人口味
  • 适量

美食特点

油爆虾的做法步骤

  • 1
    把虾洗干净 滤水 葱切段 姜切丝 蒜切大块
  • 2
    热油锅 把虾下锅炸至变色 捞出 放油
  • 3
    再下锅大火炸至爆裂 捞出 放少量油中火 下葱姜蒜 煸炒出香味 下生抽 盐 白糖 炒匀 下虾 翻炒至开始收汁 关火 收汁 盛出 完成!
本次制作《油爆虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜  

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