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【厨房秘诀】婆家秘诀-自制蒜油、蒜酥

收录时间：2022-11-25 12:33:34 热度：327℃

【厨房秘诀】婆家秘诀-自制蒜油、蒜酥的做法

1张图片

“ 蒜酥、蒜油可以拿来炒菜、凉拌、拌面
代替任何一切油脂增加香气

做一罐放在冰箱里备用吧 ”

食材明细

主料

切碎的大蒜 适量
花生油 适量

美食特点

蒜香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

【厨房秘诀】婆家秘诀-自制蒜油、蒜酥的做法步骤

1
烧热花生油放入切碎的大蒜，当大蒜炸了约6分熟时(淡金黄色)就可以捞起了炸蒜酥一定要算好时间，如果炸深金黄色才捞起的话，因蒜头会带热油，这样就算捞起来了，蒜酥还是会偷偷自己变化，会变苦。
2
捞起的蒜酥可以分开放在一个罐子里，而蒜酥油则是把捞起的蒜酥放凉后
3
再放进也放凉的花生油中，放入罐中，加上标签自己在家里也可以很专业

本次制作《【厨房秘诀】婆家秘诀-自制蒜油、蒜酥》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：自制食材

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