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川味椒麻鸡丝担担面

收录时间：2022-11-26 03:30:32 热度：9867℃

川味椒麻鸡丝担担面的做法

1张图片

食材明细

主料

手工面 300g

辅料

鸡胸 2块
黄瓜半根
胡萝卜 半根
葱少许
蒜少许

配料

麻椒少许
辣椒少许
香叶少许
茴香少许
桂皮少许
花生酱 少许
担担面辣酱 成品一袋

美食特点

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

川味椒麻鸡丝担担面的做法步骤

1
1、鸡胸洗净，放入凉水锅中，加入调料（料酒、稍许盐、花椒、辣椒、香叶、茴香、桂皮），水开后开盖煮4分钟，然后盖上锅盖，焖8分钟，出锅，用凉水冲洗后，用冰水冰镇，完全Q后，顺着纹理手撕鸡肉，备用
2
2、酱料：花生酱用凉水兑稀（如有麻酱，最好了）、这个担担面的调料，是老公去重庆出差给我带的，哈哈，我特意点名的！！！胡萝卜、黄瓜、葱、蒜，处理备用
3
3、手工面，很Q哦，煮开后，用凉水冲洗，备用，可用稍许橄榄油拌匀，防粘
4
4、锵、锵、锵，成品
5
细节图，口水流了没？？？
6
我饿了，所以简单拌一下，开吃～～～味道那叫一个鲜美哇！

本次制作《川味椒麻鸡丝担担面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃面条孕妇老人川菜夜宵夏季食谱快餐午餐晚餐学生

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