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凤菇清炖鸡汤

收录时间：2024-02-12 04:45:58 热度：10146℃

凤菇清炖鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡 1只约500克

辅料

鲜凤菇 250克

配料

料酒 15克
精盐 3克
葱段 10克

美食特点

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

凤菇清炖鸡汤的做法步骤

1
1、鸡宰杀好，煺毛、去内脏，下沸水锅焯一下，捞出，斩块。
2
2，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色；凤尾菇去杂，洗净，撕片。
3
3，将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟,。
4
4，取出淋上香油，撒上胡椒粉即成。
5
5，特点：清香可口，风味独特

本次制作《凤菇清炖鸡汤》所使用的厨具：瓦煲、炖盅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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