菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【轻松过苦夏】绿豆冰激凌

【轻松过苦夏】绿豆冰激凌

老杨的厨房

收录时间：2023-09-29 01:19:10 热度：4122℃

【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法

3张图片

食材明细

主料

绿豆 350g
牛奶 250g
白糖 60g _100g
安佳淡奶油 300g

辅料

柠檬半个
淀粉一茶匙

美食特点

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤

1
原料图。
2
绿豆浸泡一夜。
3
煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水（水可以喝）。
4
加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。
5
淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散。
6
放入干淀粉充分打均匀。
7
牛奶煮开。
8
缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。
9
全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。
10
绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。这一步是可以尝的，都是熟材料。
11
倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。
12
因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。

本次制作《【轻松过苦夏】绿豆冰激凌》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品冰品儿童下午茶夏季食谱冰淇淋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

抗衰老甜品徽菜素菜排毒养颜鱼类排毒儿童蛋糕午餐下午茶焗饭消暑解渴小清新藏菜夜宵秋冬进补重阳节