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收录时间:2022-12-10 03:29:23      热度:3412℃
木瓜酥粒排包的做法

  3张图片

木瓜的味道,不是所有的人都吃的来的。如果你也不是太喜欢木瓜的味道,吃不惯木瓜切块做成的汤粥、饮品和甜点,那么就尝试下这个健康营养的木瓜小面包吧。当然本来就非常喜欢木瓜口味的,那这个小面包更可以增添一份美白滋润哦。

食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
  • 低筋粉 50克
  • 南瓜泥 30克
  • 无盐黄油 15克
  • 酵母 3克
  • 白砂糖 30克
  • 清水 150毫升
  • 奶粉 15克
辅料

美食特点

木瓜酥粒排包的做法步骤

  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:1
    1
    所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:2
    2
    选择发面工作档和面。
  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:3
    3
    20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:4
    4
    第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:5
    5
    分成所需要的份数,放在室温下醒发15分钟左右,进行第二次发酵。
  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:6
    6
    松弛后的面团擀成椭圆形,翻面自上而下卷起,捏紧收口处。
  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:7
    7
    搓成条状,其他面团依次卷好排入烤盘内,之间均匀的留点缝隙;放温暖湿润处进行最后发酵。
  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:8
    8
    将细砂糖20克、黄油20克、低粉40克混合均匀,搓成小粒放入冰箱冷藏待用。
  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:9
    9
    发酵结束,面包表面刷蛋液。
  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:10
    10
    取出奶酥粒均匀的撒在面包坯上。
  • 木瓜酥粒排包的做法步骤:11
    11
    入预热170℃的烤箱,中层、上下火,20分钟。
本次制作《木瓜酥粒排包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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