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“
狮子头，我们这又叫肉圆，儿子说想吃肉圆，他要吃全肉的，老公说要加点萝卜才好吃，这父子俩也真是的······萝卜和猪肉同食可健胃，化痰，消食，利尿，还能治疗胃满肚胀，便秘呢。好了，废话不说了，那我就满足他俩的胃吧。 ”
食材明细
美食特点
清蒸狮子头--萝卜肉圆的做法步骤
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1
白萝卜切成丁，入盆，加盐腌一会，要比自己口味咸一点，待用
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2
取猪肉7瘦3肥，切成小丁，加入盐，米酒，生抽拌匀，腌10分钟
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4
取一半猪肉，加入一半小葱，少许地瓜粉，加少许水，水的量够地瓜粉吸就好了，用手抓揉匀
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7
倒入另一半猪肉和小葱，慢慢添加地瓜粉，此时不用再加水了，因为萝卜还会出水，用手抓揉匀，再做成圆形，装盘入锅蒸
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制作小窍门
地瓜粉也可用生粉替代
本次制作《清蒸狮子头--萝卜肉圆》所使用的厨具：高压锅
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