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红色的汤——苋菜鱼豆腐汤

豆豆的美食之旅

收录时间：2022-11-25 23:28:01 热度：6252℃

红色的汤——苋菜鱼豆腐汤的做法

1张图片

“ 这里的各种丸子，各地的叫法怕也是不一样的，那个最像油豆腐的，里面却有一层内陷，我们这儿是叫鱼豆腐，比起油豆腐好吃不少。 ”

食材明细

主料

鱼丸适量（各种）
苋菜适量

辅料

蒜末适量

配料

番茄沙司 适量
鸡精适量
花椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

红色的汤——苋菜鱼豆腐汤的做法步骤

1
各种鱼丸内备用
2
改刀切小块，脆皮肠打十字花刀
3
锅内入较多的油，加入蒜末炒香
4
炒香蒜末后加入各类丸子翻炒
5
加入适量的番茄沙司翻炒
6
翻炒均匀
7
加入适量的水大火烧开
8
苋菜洗净取嫩叶
9
水开后加入洗净的苋菜，加入适量的盐，再次大火烧开，调入少许鸡精和花椒粉即可
10
出锅

本次制作《红色的汤——苋菜鱼豆腐汤》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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