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夏天到了，整个人懒懒的不想动，可咱也不能亏待了五脏庙啊！《金太狼的幸福生活》中金大柱说了：“蛋是大荤”。哪咱就来个皮蛋拌豆腐吧！荤素搭配，营养全面。 ”
食材明细
美食特点
清凉の夏——皮蛋拌豆腐的做法步骤
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锅内加水，将皮蛋放入水中，豆腐隔水一起蒸一下，水沸腾就可以关火了。
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锅中热油，将油热到冒烟，然后将油乘热浇到葱姜蒜上
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将调料倒到皮蛋豆腐上，再撒点盐花，不用多，鲜酱油本身就具有咸味，如果口味淡的炒放盐也可以了。然后放入冰箱，冷藏后口味更佳
制作小窍门
1.皮蛋入锅煮是为了将皮蛋心煮硬，这样将皮蛋切末就方便多了。
本次制作《清凉の夏——皮蛋拌豆腐》所使用的厨具：炒锅
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