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包这个饺子真的是气得我差点把面团丢了，我干了那么久的皮，想包的时候发现居然黏在一起了，我明明是撒了干面粉的啊，这么热的天，想想就来气，可是看着漂亮的颜色，还是没舍得扔，只能重新擀，擀一个包一个得了。 ”
食材明细
美食特点
染色水饺——苋菜汁儿水饺的做法步骤
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4
苋菜汁一点点加入面粉里搅成面絮状，在用手和成面团醒三十分钟待用
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5
猪肉加姜片剁碎，加入甜面酱，花椒粉，鸡精，酱油，十三香搅拌均匀
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9
切小剂子擀开，用圆口磨具压成圆形，我是用的量杯，压圆后在擀一下擀成中间厚四周薄的圆片
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10
依次擀好（最好擀一个包一个，我全部擀好后放了一下全部黏在一起了，气得我）
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11
肉馅中再加入花生油和香油拌匀，加入韭黄碎和木耳碎拌匀（木耳和韭黄提前洗净切碎用盐腌制十分钟左右出水后挤去水分再加入十三香拌匀后和肉馅拌匀）
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本次制作《染色水饺——苋菜汁儿水饺》所使用的厨具：平底锅
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