手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 怪味茄子
收录时间:2022-11-30 20:11:49      热度:8857℃
怪味茄子的做法

  1张图片

这也是我经常在夏天做的凉菜,老公下酒超爱它,原料和做法都很简单

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

怪味茄子的做法步骤

  • 怪味茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮、去蒂,切成一厘米左右的片,码放在盘子里
  • 怪味茄子的做法步骤:2
    2
    锅中做开水,水开后上锅蒸20分钟
  • 怪味茄子的做法步骤:3
    3
    茄子蒸好后放在通风处自然吹凉
  • 怪味茄子的做法步骤:4
    4
    把盘子中茄子蒸出的汤汁倒在一个碗里备用,茄子晾凉后捣成茄泥
  • 怪味茄子的做法步骤:5
    5
    调碗汁:在茄汁中加入盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油调匀。(茄汁就是指茄子蒸完后产生的汤汁)
  • 怪味茄子的做法步骤:6
    6
    锅中放油,放入干辣椒和花椒炸香
  • 怪味茄子的做法步骤:7
    7
    切一些香菜末、蒜末备用
  • 怪味茄子的做法步骤:8
    8
    把调好的碗汁、炸好的干辣椒花椒、香菜末、蒜末放入茄泥中拌匀即可
  • 怪味茄子的做法步骤:9
    9
    把做好的茄泥放入保鲜盒,放入冰箱冷藏,每次吃的时候取一些就好
本次制作《怪味茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条