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下酒小菜——水煮毛豆
下酒小菜——水煮毛豆
豆豆的美食之旅
收录时间:2022-12-02 12:29:50 热度:6874℃
1张图片
“
毛豆是很好吃的,就算什么也不加,只加盐丢水里一煮便也是很没味道的,真正是个好东西。
”
食材明细
主料
毛豆
适量
辅料
花椒
适量
干辣椒
适量
八角
两颗
盐
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
下酒小菜——水煮毛豆的做法步骤
1
毛豆洗净,多洗几遍,剪去两头的角,放入盐水中浸泡一小时待用
2
锅中入水,加入干辣椒段,八角,花椒大火烧开(我干辣椒只加了一点,因为我奶奶不能吃太辣),烧开后加入几滴油和较多的盐
3
开后加入浸泡好的豆角
4
大火煮开,不加盖煮十分钟左右
5
煮好就可以吃了,最好还是放凉更好吃
6
刚煮好挑了一颗不怎么饱满的豆豆出来看情况
7
这时还没有凉时等不及了拿出来吃了
本次制作《下酒小菜——水煮毛豆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
夏季食谱
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