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家常小炒——小炒肉丝

豆豆的美食之旅

收录时间：2022-11-24 23:52:47 热度：3276℃

家常小炒——小炒肉丝的做法

1张图片

“ 天气越来越热，吃的越来越简单，实在是没胃口啊，所以简单的炒个肉丝什么的，再烧点汤一起凑活得了。 ”

食材明细

主料

肉丝适量

辅料

胡萝卜 半根
青椒一个
木耳适量

配料

酱油适量
花生油 适量
鸡精适量
水淀粉 适量
花椒适量
蒜瓣一个
姜丝适量
花椒粉 适量
十三香 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常小炒——小炒肉丝的做法步骤

1
蒜去皮洗净切丝，姜切丝，花椒几粒备用
2
木耳泡发洗净去蒂切丝，青椒一个去蒂洗净切丝，胡萝卜半根洗净切丝
3
猪肉洗净切丝，用酱油，少许花椒粉，水淀粉抓匀腌制片刻，入锅炒之前再加入花生油拌匀
4
锅烧热，下入适量的油，油热下入肉丝大火快速翻炒至变色盛出待用
5
锅中重新入油，小火炒香花椒粒蒜丝姜丝
6
炒香后转大火下入胡萝卜死木耳丝青椒丝翻炒均匀，加入适量的盐炒匀
7
炒匀后加入肉丝翻炒均匀，加入十三香炒匀，翻炒片刻

本次制作《家常小炒——小炒肉丝》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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