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当圣女果遇到奇异果,原来吃起味道也是很般配的,不过都是生产果脯的厂家的功劳,把味道各异的两种水果硬是搞得差不多。就好像性格不同的一对男女阴差阳错的结了婚,时间长了,不是你妥协就是我委就,双方磨合好的还可以过下去,当然也有例外的,例外那些就一拍两散啰!
我今天有点啰嗦,写的过程很详细,希望看的人不嫌烦就好了。
此款杂果吐司为中种法。 ”
食材明细
美食特点
当圣女果遇到奇异果:缤纷果吐司的做法步骤
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1
圣女果和奇异果切碎,泡糯米酒1小时,沥干待用(为了口感相似,请把奇异果有籽的部分去掉)
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2
把中种中的牛奶和酵母放入面包机内混合溶解静待5分钟
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7
利用发面档的前20分钟反复打面团3次左右,打至能起薄膜
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9
盖上保鲜纸放放冰箱发酵2.5倍大,插入手指不回缩
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15
卷成圆筒状放入吐司模内盖上保鲜纸放放冰箱内发酵
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16
发酵至7分满,取出回温,涂上蛋浆加沙拉油混全物。烤箱180度,烤35分钟。中途烤至10分钟左右,加盖锡纸以防上色过度。
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我喜欢撕成小块吃。当圣女果遇到奇异果,就变化出了可口的缤纷果吐司啦!
制作小窍门
每人买的高粉吸水性都不同,液体的材料不要一下子倒进去,请根据情况增减
本次制作《当圣女果遇到奇异果:缤纷果吐司》所使用的厨具:面包机、电烤箱