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鲜虾油豆腐汤面
鲜虾油豆腐汤面
泽瑞妈妈
收录时间:2022-11-25 03:20:34 热度:2692℃
1张图片
食材明细
主料
手擀面
适量
油豆腐
适量
虾干
适量
小油菜
适量
鸡蛋
适量
油麦菜
适量
辅料
老抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
小葱
适量
食用油
适量
香油
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鲜虾油豆腐汤面的做法步骤
1
原料:手擀面、油豆腐、虾干、油麦菜、小油菜、小葱、鸡蛋。
2
锅烧热,放少许油,打入一个鸡蛋.
3
煎至到鸡蛋一面定型,倒入水(有鸡汤高汤更好)加入油豆腐、虾干,大火煮开(多煮一会,把油豆腐和虾的鲜味煮出来)
4
煮到汤色发白时,下入面条。
5
面条7分熟时,用倒炝锅的方法,加入适量盐 老抽 生抽 鸡精, 放入油麦菜和小油菜。
6
最后加入小葱末,淋上香油出锅。
本次制作《鲜虾油豆腐汤面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
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