“ 夏日到了，大家都没有什么胃口，每想到要做什么菜呢，都会有点头疼，今天想到，平常都是牛腩炖土豆啊，西红柿啊，什么的，今天想来点开胃的，炖酸笋，用酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣著称，食之令人胃口大开，欲罢不能。 ”

主料

• 牛腩 1000克
• 酸笋 适量

辅料

• 自酿红酒 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 香叶 适量
• 八角 适量
• 陈皮 适量
• 桂皮 适量
• 姜片 适量