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高钙脊骨汤

收录时间：2021-11-18 17:37:31 热度：431℃

高钙脊骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪脊骨 1GK

辅料

生姜片 适量

配料

料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

高钙脊骨汤的做法步骤

1
用清水泡2个小时的新鲜猪脊骨。
2
冷水下锅进行焯水。
3
看，随着水温的上升骨头里的血水都跑出来了。
4
水开后在煮3分钟。
5
再做一锅水烧开后把猪脊骨放进去，加入生姜片大火炖10分钟再改下火炖2个小时就好了。
6
好了，你是不是觉的像是鸡汤呢？是因为生姜片的作用哦，汤才会发黄。

制作小窍门

炖制猪骨一类的汤时，不要一味的要煮成白色的汤。殊不知汤白了是因为把骨头里的油脂都煮进了汤里，这样的汤含油量非常的高而且汤里的油脂都乳化了不利于人体的消化和吸收，也就谈不上营养了。

本次制作《高钙脊骨汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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