![[粉色面条]——纯天然色素的做法](/uploads/caipu/2021/11/29/61a3b29b0d2cf.jpg)
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食材明细
美食特点
[粉色面条]——纯天然色素的做法步骤
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3
汁内加一小勺盐拌匀。（刚开始取的汁颜色有点淡，全部取完的颜色就比较深，如下图）
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4
苋菜汁缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到汁全部倒入面粉中。
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5
揉成较硬的面团，掌握面光，盆光，手光。大概揉了10分钟左右。
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面片上撒上面粉并用擀面仗将其卷起来继续杆，直至面片变薄。
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配上点绿色蔬菜更漂亮一点。剩下的苋菜炒的。还有加入了一小块排骨。
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这两小碗是用了一半的面条煮的，另一半面条放冰箱冷藏了。
制作小窍门
第一次尝试做这个面条还是比较成功的。要说明的是取苋菜汁是要挑紫色的叶子，挤出的汁颜色深。面团要和稍硬一点，200克面粉用90克汁正好（用厨房秤称），做出的面条韧性好。
本次制作《[粉色面条]——纯天然色素》所使用的厨具：煮锅
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