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米奇玉米麻糬面包

香橙可米露

收录时间：2022-11-30 03:45:22 热度：3664℃

米奇玉米麻糬面包的做法

4张图片

食材明细

主料

白糖 35g
高粉 200g
盐 2g
鸡蛋 35g
酵母 3g
鲜奶 100g
黄油 15g

辅料

玉米罐头 适量
香葱适量
麻糬适量
鸡蛋液 适量
糯米粉 30克
白糖 30克
水 50克

美食特点

咸甜口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

米奇玉米麻糬面包的做法步骤

1
将配料中糯米粉白糖和水混合。
2
放到微波炉中高火3分钟。
3
用玉米淀粉当手粉揉成数个小团做成麻糬晾凉备用。（用不完密封保存）
4
准备配料。
5
材料混合后油法揉至扩展阶段。
6
发酵至2.5倍大。
7
分割滚圆松弛15分钟。
8
把其中三个对切分二半。
9
将它分别滚圆。
10
将配料放在面团中。
11
包裹起来滚圆。
12
放在烤盘上将小面团分别放在大面团的两边当耳朵。
13
其他也一样，发酵40分钟，面包胚有空气感。
14
趁发酵的时间将锡纸剪出圆形。
15
面包胚上刷上蛋液，将锡纸亚光面朝下，贴在米奇的脸上（这个任意），烤箱180度18分钟。
16
完成。

制作小窍门

做米奇的样子时，滚圆面团很重要，面团揉紧些表面揉光滑。

米奇面包胚之间要隔有一定间距。

贴锡纸时，亚光面朝下，这样最后撕掉容易，不会沾在面包上。

本次制作《米奇玉米麻糬面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙老人面包早餐

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