菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水洗红豆沙

水洗红豆沙

收录时间：2023-01-06 20:46:30 热度：1266℃

水洗红豆沙的做法

1张图片

“ 水洗红豆沙，过程比较费时和繁琐，但是口感光滑细腻。 ”

食材明细

主料

红豆 500克

辅料

白糖适量

配料

色拉油 适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

水洗红豆沙的做法步骤

1
煮红豆：红豆预先浸泡4-5小时，洗干净，放入电高压锅，加适量水，压30分钟，自然解压。
2
煮熟的红豆
3
洗豆沙：准备一锅（盆）清水，上面搁置一个过滤筛网
4
将煮烂的红豆放进筛网里慢慢的进行揉搓、洗沙，豆沙就会沉淀于水内。
5
滤豆沙：取一个干净的棉布袋（可买一个隔汤渣的棉布袋，2元钱一个，不用纱布，那针眼太大易漏沙），将豆沙水倒进布袋里，然后捂紧袋口，慢慢的出力的拧干水份
6
半成品红豆沙做好了
7
剩下的红豆皮和过滤豆沙后的水不要扔掉，尽量变废为宝，可以将它们一起煲成红豆汤，当茶喝，有利尿去湿的作用呢。
8
炒豆沙，将豆沙放置锅里慢火炒干水份，然后加入适量白糖与色拉油（油可以加多点，那口感就会比较细腻和光滑）。
9
炒好的豆沙（我炒豆沙时才发现油不多了，大半夜的也买不到，只好将就，油不够，故豆沙显得不够滑，但细腻感不差的。）

本次制作《水洗红豆沙》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：家常菜自制酱料冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

圣诞节饼干解酒降火教师节东北小吃自制食材韩国料理北京小吃春饼补心饮品寿司壮腰健肾护肝明目夏至补铁零食