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收录时间:2021-11-18 17:35:35      热度:315℃
中山传统小吃--叶仔(原味)的做法

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这款传统小吃在春天和夏天的时候经常吃。很有地方特色,包的叶子和内馅都会因季节的变化而变化

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 100克
  • 清水 400克

美食特点

中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤

  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:1
    1
    糯米粉,糖和清水准备好
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:2
    2
    糖和水放在粉窝里溶掉糖
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:3
    3
    然后活成这样,软软的,堆在台面上会自己慢慢地趴下去的时候就可以放着待用了
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:4
    4
    澄面和生粉用一百度的开水边烫边搅成团
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:5
    5
    到这样,有些透明又还有些白色的粉的时候就可以了,放凉
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:6
    6
    到不烫手的手揉成一个面团
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:7
    7
    然后两个面团搭在一起
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:8
    8
    然后死命地把它们俩揉在一起。完全混合在一起后,面团会有点硬
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:9
    9
    准备好馅料。咸的是冬瓜,瘦肉炒木耳,都切成丁。甜的是炒香的花生米去皮,压碎拌上白糖
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:10
    10
    像包汤圆一样包起来
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:11
    11
    长的是甜的,圆的是咸的
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:12
    12
    开水上笼蒸10分钟,每四分钟揭次盖子
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:13
    13
    新鲜的香蕉叶子撕成合适的小块,用开水烫一烫
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:14
    14
    蕉叶上刷点油,把蒸熟的粉团包漂亮
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:15
    15
    回锅蒸2分钟就可以了
  • 中山传统小吃--叶仔(原味)的做法步骤:16
    16
    很好吃
本次制作《中山传统小吃--叶仔(原味)》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜  

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