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素丸子汤

璐璐的吃吃

收录时间：2024-02-08 16:49:06 热度：1109℃

素丸子汤的做法

1张图片

“ 素丸子里面的菠菜是榨完汁留下来的渣，也算是尽材利用了，呵呵。 ”

食材明细

主料

土豆 300克
胡萝卜 150克
菠菜 200克
豆腐 300克

辅料

香葱适量
香菜适量
蒜适量
小白菜 适量

配料

盐适量
食用油 适量
芝麻油 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

素丸子汤的做法步骤

1
做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜，是用完汁后留下来的，旁边小点的盘子里是香菜，香葱，蒜
2
把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。
3
搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀
4
放入豆腐
5
拌匀,加葱，盐。
6
拌匀,加香葱，盐。
7
用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里
8
放微波炉高火十分钟。取出备用。
9
锅内放油，放入蒜，炒香
10
加适量开水，下入丸子，小白菜
11
最后放上香菜即可

制作小窍门

这道菜加豆腐是要增加丸子的粘性，光是菠菜土豆和胡萝卜捏起来会散，捏不成丸子状，如果没有豆腐，可用豆渣，淀粉也可。

本次制作《素丸子汤》所使用的厨具：搅拌机、微波炉、汤锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹夏季食谱冬季食谱午餐

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