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早就想包一回纯肉馅的包子了,呵呵本人比较爱吃香滴!
晚上下班回家,和老公一起路过市场,买了二十块钱的肉馅,回家就准备起来了,好家伙,这二十块钱的肉馅一拌好之后,一大盆呢,没法子太多了,晚上就不得不开始蒸了,哈哈。忙活到十一点半,第二天早上又四点半就起床和面,又蒸了四屉。呵呵呵,够我们两口子吃上几天的了。 ”
食材明细
美食特点
纯肉馅蒸包~嗷嗷香!的做法步骤
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准备好主料,葱切碎,姜切碎。切的碎碎的,像我不吃葱的人也没有感觉出葱花来。
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所有的调料、放在一起搅拌。注意搅拌好后再一点点的分次加入凉水。加的时候注意馅的粘稠度。适可而止。
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馅拌好后,开始和面。面里加入酵母、泡打粉少量。酵母适量,多些可以。加入温水和面。
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肉馅加水后比较稀,不好包,可以一边掐摺一边把肉馅向掐完摺的方向控,最后好收口。
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我只会这一种包法,呵呵包来包去的总是一个老样子。
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包好第一波了,这一波有点小,下一波开始大喽,呵呵。
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这个是包的比较漂亮的了,呵呵呵。来一个特写,哈哈。
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本次制作《纯肉馅蒸包~嗷嗷香!》所使用的厨具:蒸锅