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收录时间:2021-11-18 17:33:49      热度:1058℃
鲫鱼炖汤圆的做法

  3张图片

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值和药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼炖汤圆,肉质细嫩,汤汁浓白,既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉,味道极为鲜美可口。特别适合既想美容又怕肥腻的爱美MM们食用,滋补又养颜。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

鲫鱼炖汤圆的做法步骤

  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:1
    1
    准备好鲫鱼、生姜、香葱、枸杞子。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:2
    2
    鲫鱼收拾干净备用;生姜洗净切片、香葱撕成丝备用。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:3
    3
    糯米粉加适量冷水和成粉团备用。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:4
    4
    锅中油热,爆香姜片。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:5
    5
    姜片拨一边,放入鲫鱼。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:6
    6
    煎至两面微黄。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:7
    7
    注入适量冷水,大火煮开,小火炖至汤汁浓白。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:8
    8
    糯米粉团做好成汤圆生胚。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:9
    9
    汤圆下入鲫鱼汤中。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:10
    10
    加入适量盐。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:11
    11
    加入枸杞子。
  • 鲫鱼炖汤圆的做法步骤:12
    12
    炖好的鲫鱼汤圆调好味盛入碗中。

制作小窍门

1、感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。

2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。

3、吃鱼前后忌喝茶。
本次制作《鲫鱼炖汤圆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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