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食材明细
美食特点
汉堡包(汉堡生胚的详细作法）的做法步骤
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1
把除黄油外的所有材料放入面包机（面粉和盐最后放），开启和面键，和面15分钟
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2
第一次和面结束后，放入黄油，继续按和面键，15分钟后再按一次和面键
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6
揉面排气，称重、分割成重约80克的6个面团，搓圆，放置烤盘上，再刷上全蛋液，洒上白芝麻
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7
置于温暖处二次发酵成功后放入烤箱中层175度20分钟
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8
观察面包表面已上色，但烘烤时间未到，在面包上放上一张锡纸，防止面包烤焦（如无提早上色，则此步骤略去）
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10
取其中一个由中间剖开，涂上沙拉酱、加上火腿、鸡蛋、肉松、青瓜，营养丰富的汉堡包就成功了
制作小窍门
1、水的分量会因不同品牌的面粉吸水率不同而有所不同，仅做参考！
2、烘烤时，烤箱一定要预热5－10分钟，或看灯管变暗说明预热完毕！
本次制作《汉堡包(汉堡生胚的详细作法）》所使用的厨具：面包机
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