1张图片
“
鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,还含有一种物质——牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。
在超市,看到一个阿姨挑了一大堆,问了她怎么选,回答我挑肚子里鼓鼓的软软的。不是很懂她说的意思。(直到洗的时候才恍然大悟,鼓鼓的软软的是鱿鱼膏蛋。可惜,我只有一个鱿鱼符合她说的。)问她怎么做。回答说红腐乳汁烤烤。我冰箱里刚好有红方一瓶,那就是红腐乳。好吧,让我也来试一试。 ”
食材明细
美食特点
红方小鱿鱼的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
12
转中小火笃悠悠地煮着,看汤汁少了加入一茶匙白糖拌匀
-
-
-
制作小窍门
1,鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
2,鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
3,我整个烧煮过程没有加水,鱿鱼下锅后会出水,红腐乳汁一加就够了。当然要根据实际鱿鱼的分量来定需不需要加水。
本次制作《红方小鱿鱼》所使用的厨具:不粘锅、炒锅