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沙茶豆腐

颉猫J
收录时间：2022-12-01 00:37:11      热度：7770℃
沙茶豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

沙茶豆腐的做法步骤

  • 沙茶豆腐的做法步骤：1
    1
    老豆腐一块
  • 沙茶豆腐的做法步骤：2
    2
    对半切开
  • 沙茶豆腐的做法步骤：3
    3
    切成片
  • 沙茶豆腐的做法步骤：4
    4
    全部切完
  • 沙茶豆腐的做法步骤：5
    5
    冲洗干净，放入平底锅中+油煎制。
  • 沙茶豆腐的做法步骤：6
    6
    煎制两面金黄。
  • 沙茶豆腐的做法步骤：7
    7
    沥干油
  • 沙茶豆腐的做法步骤：8
    8
    芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽
  • 沙茶豆腐的做法步骤：9
    9
    调匀后的酱。
  • 沙茶豆腐的做法步骤：10
    10
    锅中放底油，爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。
  • 沙茶豆腐的做法步骤：11
    11
    把调匀的酱倒入锅中稍炒。
  • 沙茶豆腐的做法步骤：12
    12
    一次性加足水，倒入少许老抽
  • 沙茶豆腐的做法步骤：13
    13
    加盖煮
  • 沙茶豆腐的做法步骤：14
    14
    大火收汁加糖
  • 沙茶豆腐的做法步骤：15
    15
    颜色很漂亮，又红又亮。
  • 沙茶豆腐的做法步骤：16
    16
    夹起后，尝了味。甜甜的，很香。芝麻酱和鲜味。

制作小窍门

不需要 盐，剁椒和老抽有咸味。
本次制作《沙茶豆腐》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   闽菜   粤菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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