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收录时间:2024-03-06 10:50:46      热度:2619℃
Q性十足-----液种白吐司的做法

  4张图片

液种加入后让面包更松软 在这里我没加黄油 为了更健康一点 效果也不错

这款吐司口感上带有咸味,有贝果的 Q劲十足 很有韧性 加上有北海道吐司的松软而细腻 而且没加什么添加物和馅料,原生态的感觉,个人比较喜欢这种感觉,就像平时我只喝纯牛奶 淡豆浆 原味酸奶 黑咖啡是一样的,纯属个人爱好。如果有朋友跟我一样,也可以试试这款,一定会让你爱上它的。

食材明细

主料
  • 高粉 125克
  • 中粉 50克
  • 奶粉 7克
  • 白糖 26克
  • 5克
  • 酵母 2克
  • 80克
液种材料
  • 高粉 75克
  • 75克
  • 酵母 0.25克

美食特点

Q性十足-----液种白吐司的做法步骤

  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:1
    1
    液种材料混合搅拌冷藏16小时。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:2
    2
    然后与主面团材料混合。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:3
    3
    揉至完全阶段。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:4
    4
    发酵至2.5倍大。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:5
    5
    分割成3份 滚圆,松弛15分钟。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:6
    6
    擀成长形。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:7
    7
    从上往下卷起来。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:8
    8
    再松弛5分钟,擀成长形。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:9
    9
    再从上往下卷起来 放到吐司盒中。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:10
    10
    发酵至九分满,刷上蛋液,放进烤箱180度25分钟。
本次制作《Q性十足-----液种白吐司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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