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茄汁排骨

收录时间：2024-03-24 05:42:13 热度：1167℃

茄汁排骨的做法

1张图片

“ 一直喜欢吃排骨，所以今天特别制作了一道茄汁排骨，不会太甜还很有味道！~ ”

食材明细

主料

排骨 1斤

辅料

番茄酱 适量
生抽适量
白糖适量
咸盐适量
味精适量
料酒适量
陈醋适量
植物油 适量
蒜末适量
葱段适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

茄汁排骨的做法步骤

1
将小排洗净放入盆中
2
加酱油腌制30分钟，（最好能腌制一小时，味道能渗入排骨中）
3
炒锅放入植物油烧至七成熟，放入小排骨段，炸至金黄
4
捞出控油
5
锅里留底油烧热，放入葱段、蒜末爆香，放入小排段、料酒、陈醋、小火焖15分钟。
6
放入番茄酱、盐、白砂糖、适量清水，大火烧沸，然后改用小伙焖煮。
7
待小排熟透，加味精调味，就可以出锅了。酸酸甜甜的非常好吃，一点都不觉得腻！

制作小窍门

焖煮的时候小心糊锅哦！一定要多加小心！~

本次制作《茄汁排骨》所使用的厨具：电磁炉、炒锅

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