菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红焖猪手

红焖猪手

收录时间：2022-11-24 04:04:36 热度：3880℃

红焖猪手的做法

2张图片

“ 猪脚含有丰富的胶原蛋白。
熊掌咱们吃不起也只能拿猪脚充数。

英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，
能使面部长得匀称、丰满。 ”

食材明细

主料

猪蹄 2个

辅料

油适量
葱适量
红糖适量
八角适量
盐适量
酱油适量
醋适量
蒜适量
姜适量
花椒适量
五香粉 适量
桂皮适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

红焖猪手的做法步骤

1
买回来的猪蹄剁好洗净
2
下锅开水过一遍
3
捞出后再把猪脚上的毛毛清理干净（一般猪脚上都会残留一些毛毛）。
4
撒上盐，葱姜，料酒，花椒，五香粉，生抽等调料腌制备用（大约一个小时）。热的猪脚毛孔张开后比较容易入味。
5
备用的猪脚此时已经起香了，没有一丝的猪腥味。下热油锅翻炒后加入热水，再添加一些香料。桂皮，香叶，几颗八角等。。。。
6
直至猪蹄呈现金黄色
7
大火滚开后，中火焖烧，一支烟功夫后改用文火。
8
文火焖烧
9
汤汁收尽，装盘

制作小窍门

一定要时刻观察，别烧成了碳烤猪脚鸟。
期间要注意不要烧的过烂，那样再美味也会食之无味。

本次制作《红焖猪手》所使用的厨具：焖烧锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜高颜值孕妇产妇老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

徽菜下午茶技巧类下饭菜母亲节咖喱菜意大利菜鲁菜朋友聚餐养血补碘安胎粥补硒元旦壮阳重庆菜台湾小吃